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CASE DE SUCESSO

_Como o Supermercado Rossi reduziu inventários de 8 horas para apenas 15 minutos com o Smart Scan

O Supermercado Rossi é uma rede sólida e respeitada no varejo, com 16 lojas e 2 centros de distribuição em São Paulo e região metropolitana, que unem tradição e uma experiência de compra completa para milhares de clientes todos os dias. 

No início deste ano, a área de Prevenção de Perdas identificou a oportunidade de otimizar a operação de ponta a ponta com o uso do Moki em todas as unidades, e contou com o Smart Scan para essa transformação.

Em apenas seis meses, o Rossi passou a realizar 3,96 vezes mais conferências e verificações. Realocou 60% da mão de obra, antes dedicada a tarefas repetitivas para funções estratégicas, e reduziu processos que levavam um dia inteiro para serem concluídos em apenas alguns minutos.

Este case mostra como a digitalização inteligente trouxe ganhos práticos de agilidade, controle e rentabilidade para uma operação supermercadista.

Fachada Supermercado Rossi

Hoje fazemos inventários rotativos de produtos de alto valor direto no aplicativo, com registro em tempo real e sem custos de impressões. A gente resume tudo em uma palavra: tempo. Ficou tudo ágil, tudo rápido. Hoje temos mais controle e mais gerenciamento."

JUNIOR SIMONCINI
GERENTE DE PREVENÇÃO DE PERDAS
_Desafio

Antes do Moki, a operação de prevenção de perdas do Rossi era refém de processos manuais, lentos e pouco confiáveis.

Planilhas manuais

Uso excessivo de planilhas manuais para coleta e unificação de dados

Contagem manual

Contagem manual de produtos de alto valor (uísque, cigarro, picanha, etc.)

Rastrear

Dificuldade para rastrear informações das atividades operacionais (accountability e controle de qualidade)

Incerteza no estoque

Incerteza sobre quantidade real em estoque

Verificações

Dependência de verificações presenciais

Processos lentos

Lentidão na consolidação dos dados resultando em perdas não identificadas

Gôndolas de bebidas Supermercados Rossi

Era muita planilha manual, até sete diferentes para consolidar informações. Dependia do tempo de cada um para preencher e isso atrasava dias a entrega dos relatórios. Também era comum perder documentos ou não entender o que estava escrito. O retrabalho era constante"

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISORA DE PREVENÇÃO DE PERDAS
_Desafio

Antes do Moki, a operação de prevenção de perdas do Rossi era refém de processos manuais, lentos e pouco confiáveis.

Planilhas manuais

Uso excessivo de planilhas manuais para coleta e unificação de dados

Contagem manual

Contagem manual de produtos de alto valor (uísque, cigarro, picanha, etc.)

Rastrear

Dificuldade para rastrear informações das atividades operacionais (accountability e controle de qualidade)

Incerteza no estoque

Incerteza sobre quantidade real em estoque

Verificações

Dependência de verificações presenciais

Processos lentos

Lentidão na consolidação dos dados resultando em perdas não identificadas

case-de-sucesso-supermercado-rossi-e-moki-solucao

Era muita planilha manual, até sete diferentes para consolidar informações. Dependia do tempo de cada um para preencher e isso atrasava dias a entrega dos relatórios. Também era comum perder documentos ou não entender o que estava escrito. O retrabalho era constante"

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISORA DE PREVENÇÃO DE PERDAS

_Solução

Para modernizar seus processos, o Supermercado Rossi implementou o Moki Smart Scan, substituindo formulários em papel por um fluxo digital, ágil e rastreável em tempo real.

Solução: escaneamento de itens

ESCANEAMENTO DE ITENS
com dados centralizados automaticamente

Solução: rastreamento

RASTREABILIDADE TOTAL
das operações

Solução: facilidade de adoção

FACILIDADE DE ADOÇÃO
após a demonstração de resultados

Solução: expansão

EXPANSÃO
para outros setores além da Prevenção de Perdas (TI, Jurídico, RH)

O Moki virou essencial para nossa operação. No início foi desafiador, mas com persistência a equipe passou a enxergar valor e hoje outros setores também pedem para usar. O tempo virou nosso maior ganho."

JUNIOR SIMONCINI
GERENTE DE PREVENÇÃO DE PERDAS
_Resultados

A implementação do Smart Scan gerou resultados expressivos e mensuráveis em um curto período.

Checklists respondidos antes do Smart Scan: 1340 / depois do Smart Scan: 5310

+395%

Aumento drástico da frequência e granularidade do controle operacional.

Mão de obra antes do Smart Scan: 5 pessoas / depois do Smart Scan: 2 pessoas

97%

Do tempo recuperado para análises estratégicas, em vez de tarefas manuais repetitivas.

Tempo de contagem de inventário antes do Smart Scan: 8 horas / depois do Smart Scan: 15 minutos

100%

Dos custos com papel e gráfica eliminados, com processo digital de ponta a ponta.

BENEFÍCIOS ADICIONAIS:

Benefício: aumento na coleta de dados

Aumento exponencial na coleta de dados

Benefício: coleta

74 mil produtos coletados mensalmente

Benefício: gestão de estoque

Gestão de estoque em tempo real

Benefício: identificação de desvios

Identificação imediata de desvios

Benefício: adoção por mais de um departamento

Adoção da ferramenta por outros departamentos (TI, RH)

_Processos digitalizados

Inventários

Inventários Rotativos

Ocorrências

Ocorrências em loja e estacionamento

Equipamentos

Controle de equipamentos de CFTV

Furtos e inibições

Controle de furtos e inibições

Contagens

Contagens de P.A.R.

Carrinhos

Contagem de carrinhos de clientes

Acidente de Trabalho

Comunicado de Acidente de Trabalho

Consumo de água

Registros de consumo de água

Abertura e fechamento da loja

Checklist de abertura e fechamento da loja

Vigias e monitoramento

Checklists de vigias e monitoramento de CFTV

Gerentes e supervisores

Avaliações de gerentes e supervisores

Eliminamos 100% dos custos de impressão, reduzimos a equipe envolvida e liberamos pessoas para atividades mais estratégicas na loja. Com o Moki, temos rastreabilidade em tempo real com identificação de falhas ou pendências imediatamente. Levávamos dois, três dias para fechar uma ocorrência. Hoje, fechamos em minutos. Porque a equipe vai com o celular até o local, registra a ocorrência com foto e ao finalizar no aplicativo, o departamento interessado é notificado na mesma hora."

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISORA DE PREVENÇÃO DE PERDAS
Produtos de padaria Supermercados Rossi

A parceria entre o Supermercado Rossi e a Moki é um exemplo claro de como a tecnologia certa pode revolucionar uma operação tradicional de varejo. O Smart Scan não apenas resolveu os desafios de ineficiência e falta de controle, mas também instigou uma nova cultura de gestão baseada em dados. 

O resultado é um impacto positivo e mensurável na produtividade, nos custos e, consequentemente, na rentabilidade do negócio, provando que a digitalização inteligente é o caminho para a excelência operacional no setor supermercadista.

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Pessoa sorrindo mexendo em um tablet

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