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HISTORIA DE ÉXITO

_Cómo el Supermercado Rossi redujo los inventarios de 8 horas a sólo 15 minutos con Smart Scan

Fachada del Supermercado Rossi

Supermercado Rossi es una cadena minorista sólida y respetada, con 16 tiendas y 2 centros de distribución en São Paulo y región metropolitana, que combinan tradición con una experiencia de compra completa para miles de clientes todos los días.

A principios de este año, el área de Prevención de Pérdidas identificó la oportunidad de optimizar la operación de punta a punta con el uso de Moki en todas las unidades, y confió en Smart Scan para esta transformación.

En sólo seis meses, Rossi realizó 3,96 veces más controles y verificaciones. Reasignó el 60% de su plantilla, antes dedicada a tareas repetitivas, a funciones estratégicas y redujo procesos que antes tardaban un día entero en completarse a sólo unos minutos.

Este caso muestra cómo la digitalización inteligente ha aportado beneficios prácticos en agilidad, control y rentabilidad a una operación de supermercado.

Hoy realizamos inventarios rotativos de productos de alto valor directamente en la app, con registro en tiempo real y sin costos de impresión. Lo resumimos en una palabra: tiempo. Todo es ágil, todo es rápido. Ahora tenemos más control y mejor gestión".

SIMONCINI JUNIOR
RESPONSABLE DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS
Fachada del Supermercado Rossi
_Desafío

Antes de Moki, las operaciones de prevención de pérdidas de Rossi eran rehenes de procesos manuales, lentos y poco fiables.

Hojas de cálculo manuales

Uso excesivo de hojas de cálculo manuales para recopilar y unificar datos

Recuento manual

Recuento manual de productos de gran valor (whisky, cigarrillos, filetes, etc.)

Seguimiento

Dificultad para rastrear la información sobre las actividades operativas (responsabilidad y control de calidad).

Incertidumbre en el stock

Incertidumbre sobre la cantidad real de existencias

Comprobaciones

Dependencia de los controles presenciales

Procesos lentos

Lenta consolidación de los datos, lo que provoca pérdidas no identificadas

Estanterías de bebidas de Supermercados Rossi

Había muchas hojas de cálculo manuales, hasta siete diferentes para consolidar la información. Su cumplimentación dependía del tiempo de cada uno, lo que retrasaba días la entrega de los informes. También era habitual perder documentos o no entender lo que estaba escrito. Había que volver a trabajar constantemente".

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISORA DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS
Desafío

Antes de Moki, las operaciones de prevención de pérdidas de Rossi eran rehenes de procesos manuales, lentos y poco fiables.

Hojas de cálculo manuales

Uso excesivo de hojas de cálculo manuales para recopilar y unificar datos

Recuento manual

Recuento manual de productos de gran valor (whisky, cigarrillos, filetes, etc.)

Pista

Dificultad para hacer un seguimiento de la información sobre las actividades operativas (rendición de cuentas y control de calidad).

Incertidumbre bursátil

Incertidumbre sobre la cantidad real de existencias

Comprobaciones

Dependencia de los controles presenciales

Procesos lentos

Lenta consolidación de los datos, lo que provoca pérdidas no identificadas

caso-de-éxito-supermercado-rossi-y-solución-moki

Había muchas hojas de cálculo manuales, hasta siete diferentes para consolidar la información. Su cumplimentación dependía del tiempo de cada uno, lo que retrasaba días la entrega de los informes. También era habitual perder documentos o no entender lo que estaba escrito. Había que volver a trabajar constantemente".

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISOR DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS

_Solución

Para modernizar sus procesos, Supermercado Rossi implantó Moki Smart Scan, sustituyendo los formularios en papel por un flujo digital, ágil y trazable en tiempo real.

Solución: escaneado de artículos

ITEM SCANNING
con datos centralizados automáticamente

Solución: seguimiento

TRAZABILIDAD TOTAL
de operaciones

Solución: facilidad de adopción

FACILIDAD DE ADOPCIÓN
tras la demostración de resultados

Solución: ampliación

EXPANSIÓN
a sectores distintos de la Prevención de Pérdidas (TI, Jurídico, RRHH)

Moki se ha convertido en esencial para nuestro funcionamiento. Al principio fue un reto, pero con persistencia el equipo empezó a ver el valor y hoy otros sectores también piden utilizarlo. El tiempo se ha convertido en nuestra mayor ganancia".

SIMONCINI JUNIOR
RESPONSABLE DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS
_Resultados

La implantación de Smart Scan ha generado resultados significativos y mensurables en poco tiempo.

historia-de-exito-rossi-checklists-respondidos

+395%

Aumento drástico de la frecuencia y granularidad del control operativo.

historia-de-exito-rossi-mano-de-obra

97%

Tiempo recuperado para análisis estratégicos en lugar de tareas manuales repetitivas.

historia-de-exito-tiempo-de-conteo-de-inventario

100%

Eliminación de los costes de papel e impresión gracias a un proceso digital de principio a fin.

BENEFICIOS ADICIONALES:

Beneficio: mayor recogida de datos

Aumento exponencial de la recogida de datos

Beneficio: recogida

74.000 productos recogidos mensualmente

Ventaja: gestión de existencias

Gestión de existencias en tiempo real

Ventaja: identificación de desviaciones

Identificación inmediata de las desviaciones

Ventaja: adopción por más de un departamento

Adopción de la herramienta por otros departamentos (TI, RRHH)

_Procesos digitalizados

Inventarios

Inventarios rotativos

Ocurrencias

Incidencias en la tienda y el aparcamiento

Equipamiento

Control de los equipos de vídeovigilancia

Control e inhibición de robos

Control e inhibición de robos

Conteo P.A.R.

Inventario de productos de alto riesgo

Conteo de carritos de clientes

Conteo de carritos de clientes

Accidente laboral

Parte de accidente laboral

Consumo de agua

Registros de consumo de agua

Abrir y cerrar la tienda

Lista de comprobación de apertura y cierre de tiendas

Vigilancia y control

Listas de control para guardias de seguridad y vigilancia por circuito cerrado de televisión

Directivos y supervisores

Evaluaciones de directivos y supervisores

Eliminamos el 100% de los costes de impresión, reducimos el personal implicado y liberamos personal para actividades más estratégicas en la tienda. Con Moki, tenemos trazabilidad en tiempo real, identificando inmediatamente los fallos o las incidencias pendientes. Antes tardábamos dos o tres días en cerrar una incidencia. Hoy las cerramos en minutos. Porque el equipo va al lugar con un móvil, registra la incidencia con una foto y, cuando está finalizada en la app, se notifica al mismo tiempo al departamento correspondiente".

ANA MARIA DE LIRA
SUPERVISORA DE PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS
Productos de panadería Supermercados Rossi

La asociación entre Supermercado Rossi y Moki es un claro ejemplo de cómo la tecnología adecuada puede revolucionar una operación minorista tradicional. Smart Scan no sólo ha resuelto los problemas de ineficacia y falta de control, sino que también ha instaurado una nueva cultura de gestión basada en los datos.

El resultado es un impacto positivo y medible en la productividad, los costes y, en consecuencia, la rentabilidad del negocio, lo que demuestra que la digitalización inteligente es el camino hacia la excelencia operativa en el sector de los supermercados.

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Calcule el impacto de Smart Scan en sus operaciones.

Persona sonriente trabajando en una tableta

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